接下来是第三种，关于酸性食物是否会使癌症恶化。

在这一文章中，说由于癌细胞喜欢酸性的环境，所以最好少吃使体内环境呈酸性的食物

那么到底酸性食品会不会使癌症恶化呢？

酸性食物、碱性食物究竟是什么意思呢？

这并不是说食物本身是酸性和碱性的，在很多医学研究中，用的是“肾脏的酸负荷”。

简单来说，也就是吃了之后，肾脏无法处理的酸的量。

酸的量多，就是酸性食品，酸的量少，就是碱性食品。

这种肾脏的酸负荷值高的酸性食品有鱼、肉、奶酪等乳制品、鸡蛋等。

另一方面，数值低的碱性食品有大豆、水果、蔬菜等。

这篇文章说道：“奶酪的酸化能力特别强。”

奶酪确实被分在酸性食品中。

但是，由于鱼和肉的酸性数值较高，所以不能说奶酪的酸化能力很强。

关于酸性和碱性食品与癌症之间的关系，根据过去的研究结果来看，健康人群长年大量摄入酸性食品，会增加胰腺癌和乳腺癌的发病风险。

但是另一方面，以5万人以上为对象，调查酸性和碱性食品与包括癌症在内的所有死因的死亡率之间的关系，根据这一大规模的前瞻性研究来看，不仅是吃酸性食品的小组，吃很多碱性食品的小组的死亡率也变高了。

也就是说，一个劲地吃酸性食品是不好的，但反过来，只吃碱性食品也是不好的。

总结一下以上内容，目前，被强烈怀疑有致癌性的食物只有加工肉。

没有证据表明奶酪等乳制品会使癌症恶化。

另外，也没有研究结果表明酸性食品会使癌症恶化，但摄入过多酸性食品和碱性食品都会增加死亡风险。

除此以外，以癌症患者为对象进行的研究表明，没有高质量的临床试验等证据证明大量摄入碱性食品可以延长生存时间。

虽然已经说过很多次，但对于癌症患者来说，吃什么是非常重要的。

虽然很重要，但并不会由于特定的饮食导致癌症加速恶化，也不会由于饮食一下子缓解癌症。

如果读到以这种煽动癌症患者的顾虑和不安为标题地文章和书，就需要引起注意。

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